Υλικά:
- 700γρ μείγμα ΚΕΙΚ ΑΛΑ.ΝΤΙΝ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
- 280γρ νερό
- 280γρ σπορέλαιο ( αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο )
- 150γρ καρύδια
- 15γρ κανέλα σκόνη ( 3 κουταλιές σούπας )
Εκτέλεση : Προσθέτουμε στο μπολ του μίξερ το μείγμα, το νερό και το λάδι. Χτυπάμε στη μεγάλη ταχύτητα για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τη κανέλα και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μείγμα για ακόμη 1 λεπτό . Στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια . Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί ( 22×32εκ ή 24×34 εκ ) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 – 55 λεπτά περίπου . Όταν η καρυδόπιτα κρυώσει καλά, ρίχνουμε ζεστό το σιρόπι.
Συνταγή για σιρόπι :
- 700γρ ζάχαρη ( 3 ½ φλιτζάνια )
- 850γρ νερό
- Λίγο χυμό λεμονιού ( 1 κουταλιά σούπας )
Εκτέλεση : Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 10 – 15 λεπτά.