Το νέο πολύσπορο μείγμα LG MULTISEED κατατάσσεται στη νέα σειρά προϊόντων για υγιεινή διατροφή ( health care ) από την SPECIAL MIX . Έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά όπως τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα .
Ο συνδυασμός νιφάδων βρώμης, ηλιόσπορου, λιναρόσπορου, κολοκυθόσπορου, μαζί με το προζύμι σίκαλης, δίνουν έναν υπέροχο γευστικό συνδυασμό που συμβαδίζει με τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις .
Συσκευασία: 500γρ
Συνταγή:
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στο μπολ την μαγιά και το νερό και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν προσθέτουμε 250γρ μείγμα LG, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε 20’ να μαλακώσουν οι σπόροι. Μετά ρίχνοντας τα 250γρ αλεύρι σιγά – σιγά ζυμώνουμε για 5-7 λεπτά έως ότου απορροφηθεί όλο το αλεύρι . Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα .
Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 45-50’ σε ζεστό μέρος.
Μετά ζυμώνουμε ξανά για λίγο ,τοποθετούμε σε φόρμα 27x10x7εκ και την βάζουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 60-70΄ να φουσκώσει . Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο αρχικά στους 220 C και μετά χαμηλώνουμε στους 200 C . Σύνολο ψησίματος 35 – 40 ‘ .
