Καλαμποκίσιο μείγμα για ψωμί και σνακ
Το νέο μείγμα CORN MIX 50 με ηλιόσπορο και με μεγάλη περιεκτικότητα σε κόκκους καλαμποκιού, εγγυάται σταθερά αποτελέσματα, υπέροχη γεύση, τέλειο χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή κόρα.
Συσκευασία: 400γρ
Έτοιμο μείγμα για ψωμί με βάση το καλαμπόκι
2,90 € /συσκ.
Τιμή κιλού: 7,25€
Συνταγή:
- 200γρ μείγμα CORN
- 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( Δυνατό )
- 8γρ ξηρή μαγιά ( 1 φακελάκι ) ή 12-14γρ μαγιά μπύρας
- 260γρ νερό ( 28-30 βαθμούς )
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στο μπολ την μαγιά και το νερό και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν προσθέτουμε τα άλευρα και ζυμώνουμε για 5-7’ . Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40’ σε ζεστό μέρος. Μετά ζυμώνουμε ξανά για λίγο ,τοποθετούμε σε φόρμα 27x10x7εκ ή άλλη, και την βάζουμε σε ζεστό μέρος περίπου 50-55΄ να φουσκώσει. Μετά από 30΄ανοίγουμε τον φούρνο. Φουρνίζουμε στους 220 C για 30-35’ (με αέρα).
