Έτοιμο μείγμα για τη παρασκευή παραδοσιακού τσουρεκιού
Εύκολα και γρήγορα προσθέτοντας μόνο νερό και μαγιά.
Το έτοιμο μείγμα της Special Mix προσφέρει στον καταναλωτή σταθερό αποτέλεσμα, μεγάλη διόγκωση και σε συνδυασμό με το μαχλέπι, το κάρδαμο, και των αρωμάτων μαστίχας & πορτοκαλιού, προσφέρει αξεπέραστη και πλούσια γεύση.
Συσκευασία : 500γρ
Συνταγή:
Εκτέλεση :
Ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ την μαγιά και το νερό και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν προσθέτουμε το μείγμα και ζυμώνουμε με τον γάντζο για 7-8 λεπτά στην 2η ταχύτητα. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15΄.
Μετά κόβουμε σε 2 τεμάχια των 365γρ σε μπάλες και τα αφήνουμε για 20’ να φουσκώσουν.
Μόλις φουσκώσουν τα πλάθουμε σε πλεξούδα και τοποθετούμε το τσουρέκι σε ταψί με λαδόκολλα. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 25-30΄.Προθερμένουμε τον φούρνο.
Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου .Φουρνίζουμε στους 150-155 οC για 40-45’ (με αέρα).
